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    西點師

    專業要求:

    學歷要求:中專

    工作經驗:3年

    薪資待遇:4800--5000  月薪

    招聘人數:1

    招聘對象: 社會人才

    我要投遞簡歷

    更新日期:2021-11-28

    有效期:長期有效

    年齡要求: 28-45

    外語要求: 不限

    提供食宿:

    工作地點: 貴州-貴陽市

    崗位職責
    1、根據每日住客率安排每日出品數量,管理西點和面包的生產過程;
    2、能夠認真鉆研技術,不斷提高,不斷創新;
    3、每日原材料采購下單確保供應;
    4、做好餅房設施設備清潔維護,確保日常運行順暢;
    5、避免浪費,控制好成本,降低食品成本;
    6、自助餐要及時做好補充不準空盤;
    7、與廚師長一起制定西點及面包的標準化制作過程;
    8、建立餅房管理出品標準SOP;
    9、開餐前的準備工作;
    10、餅房地面及冰箱衛生消毒標準;
    11、檢查表的建立及執行;
    12、冰箱溫度每日記錄表;
    13、每月食品盤點及盤點記錄;
    14、餅房器皿季度盤點記錄;
    15、參加廚房例會并且能及時轉達上級指示及出色完成工作安排。
    崗位要求
    1、熟悉廚房運作流程,具備軟歐包、法棍、法師甜點出品能力;2、熟悉FSMS食品衛生管理條例;
    3、電腦建檔等辦公自動化;
    4、有培訓員工和指導員工工作的能力;
    5、有處理員工糾紛的能力;
    6、監督和指導員工完成日常經營工作,確保工作順利開展;
    7、協助和配合餅房廚師長處理日常管理事務及工作安排;
    8、執行力,責任心,時間觀念,理解力強。

    貴陽市投資控股集團宏資酒店管理有限公司是隸屬于貴陽市投資控股集團公司的全資一級子公司,是集團公司推進做實轉型、優化板塊資源、實現產業集群發展的戰略成果。于2019年8月組建,注冊資本金1億元。由原貴陽國資公司下屬的貴陽市宏資酒店管理有限公司、原金陽建投下屬的資產公司及金陽大酒店三個團隊的人員共同組建而成。

    宏資酒管公司集酒店投資管理及信息咨詢服務,會議會展服務,酒店、餐飲管理輸出,酒店承包經營、租賃經營,旅游項目開發、品牌特許經營,酒店培訓,旅游商品,酒店用品及其他酒店相關產業等為一體。公司目前下轄五家酒店,包括:政務接待型酒店——金陽大酒店、商務度假型酒店——觀山湖大酒店,中式輕奢型酒店——觀山景和酒店,商務精品型酒店——思曼酒店中山店和思曼酒店瑞金店,位置分布于貴陽市觀山湖區、云巖區,大中小型會議室一應俱全,共有各類客房近600間。

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